BrebesGo.id – Sarapan adalah awal yang penting untuk memulai hari. Di Brebes, aktivitas pagi terasa belum lengkap tanpa mencicipi hidangan khas yang menggugah selera. Tak heran jika banyak tempat sarapan di Brebes selalu ramai sejak matahari terbit. Mulai dari nasi lengko, soto khas Brebes, hingga lontong pagi yang legendaris, semua menjadi bagian dari tradisi sarapan warga lokal.
Apa yang membuat tempat-tempat ini begitu spesial? Jawabannya terletak pada rasa otentik, harga yang terjangkau, dan suasana hangat khas warung tradisional. Inilah yang menjadikan sarapan di Brebes lebih dari sekadar makan pagi—melainkan momen kebersamaan dan kenangan masa kecil.
Soto Brebes: Hangat, Gurih, dan Mengenyangkan
Kalau bicara sarapan paling dicari, Soto Brebes pasti masuk daftar teratas. Berbeda dengan soto dari daerah lain, soto khas Brebes menggunakan kuah bening yang kaya rempah. Potongan daging ayam kampung, tauge segar, dan taburan bawang goreng menjadikan rasa sotonya unik dan menenangkan.
Salah satu tempat terkenal adalah Warung Soto Hj. Mukiyem di dekat Alun-Alun Brebes. Warung ini sudah berjualan sejak tahun 1980-an dan menjadi langganan banyak warga setempat.
Nasi Lengko Brebes: Pilihan Sehat dan Lezat
Bagi pencinta makanan sehat dan ringan, nasi lengko khas Brebes wajib dicoba. Nasi ini disajikan dengan tahu goreng, tempe, tauge, mentimun, serta siraman sambal kacang dan kecap manis.
Salah satu warung paling populer adalah Nasi Lengko Pak Di di Jl. Ahmad Yani. Rasanya autentik, porsinya pas, dan harganya pun ramah di kantong.
Lontong Pagi Legendaris di Pasar Batang
Jika Anda sedang berada di sekitar Pasar Batang Brebes saat pagi, sempatkan mencicipi lontong pagi legendaris dari Bu Siti. Lontong ini disajikan dengan sayur labu siam, telur pindang, dan kerupuk merah. Satu porsi cukup mengenyangkan dan cocok disantap sambil menyeruput teh panas.
Warung Bu Siti selalu dipenuhi pembeli sejak pukul 05.00 pagi, sebagian besar merupakan pedagang pasar dan pekerja yang ingin mengisi tenaga sebelum mulai beraktivitas.
Bubur Ayam Khas Brebes: Lembut dan Gurih
Bagi yang menyukai sarapan praktis dan hangat, bubur ayam Brebes bisa jadi pilihan tepat. Tidak hanya lembut, bubur ini dilengkapi topping suwiran ayam, kacang kedelai goreng, kerupuk, dan sambal yang membuat rasanya semakin lengkap.
Bubur Ayam Mang Udin di sekitar terminal lama Brebes termasuk favorit warga sejak dulu. Rasanya tetap konsisten dan harganya sangat bersahabat.
Nasi Uduk dan Urap Pagi Khas Desa
Di beberapa desa sekitar Brebes kota, seperti di wilayah Limbangan dan Kersana, banyak penjual nasi uduk pagi yang juga menawarkan urap, tahu bacem, dan telur dadar. Meski sederhana, rasanya bikin ketagihan.
Biasanya dijual menggunakan pikulan atau gerobak dorong, makanan ini menjadi pilihan sarapan cepat bagi warga yang terburu-buru ke ladang atau tempat kerja.
Kesimpulan
Mencicipi sarapan di Brebes bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman dan tradisi lokal yang mengakar kuat di hati masyarakatnya. Dari soto hangat hingga nasi lengko yang segar, semuanya menyimpan cerita khas Brebes yang patut Anda coba. Sudahkah Anda mencoba sarapan pagi di Brebes?
